「眾思集團」於1997年，以「麵軒小歇」開設第一間門店，在短短5年間已發展成連鎖餐飲業務，主打地道的台灣麵食及飲品。
為開拓新市場及滿足食客的需求，本集團於2006 年發展全新創意餐廳 【麵軒Mian Café】，將麵食融入Café當中，亦於食品中加入了日式食材及烹調技巧，製作出麵軒自家製台日Fusion菜式；將品牌打造成現代、舒適的感覺，更賦予麵軒親切及具創意的風格。
「為麵食作出新定義」是麵軒菜式研發的目標。麵軒一直以來不斷於麵條質素及款式、食材配搭、湯底、烹調方法等尋求突破，製作出創意十足的自家新口味，開啟麵食新國度，讓客人以一種期待的心情享受一碗獨特的麵食。店舖營造出一個舒適、自由及時尚的休憩空間，營造出與親朋好友聚餐的好地方，為客人創造出精緻的生活質素體驗。
